Сочный шоколадный манник на сметане

Главная страница »

Ингредиенты

Сливочное масло: 100 г

Сметана: 300 г

Манка: 150 г

Яйцо: 4 шт.

Сахар: 150 г

Пшеничная мука: 130 г

Какао-порошок: 3 ст. л.

Разрыхлитель: 1 ч. л.

Подсолнечное масло: 2 ст. л.

Ванилин: 2 г

Черный шоколад: 100 г

Приготовление

1. Смешайте манку со сметаной и оставьте набухать на час.

1. Добавьте растительное масло, какао, разрыхлитель. Просейте муку и перемешайте.
2. Взбейте до пышной массы сахар с маслом комнатной температуры.

1. Продолжайте взбивать, постепенно добавляя по одному яйцу.

1. Соедините обе массы и взбейте до однородности.
2. Форму смажьте маслом и вылейте половину теста. Положите в середину плитку черного шоколада.

1. Залейте шоколад второй половиной теста.

Выпекайте 50 минут при 180 градусах. Готовность проверяйте сухой спичкой, только не посередине (там жидкий шоколад). Дайте полностью остыть.

Приступайте к украшению: нарежьте кубиками 3 груши, проварите в сотейнике до умеренной мягкости. Добавьте 10 г желатина, растворенного в воде. Потрите немного шоколада. Затем ложкой выложите получившийся конфитюр по диаметру всего манника. Уверяю, вкус просто незабываемый.