Квашеная пекинская капуста за одну ночь

Главная страница »

Ингредиенты

Капуста пекинская: 1 кг

Морковь: 1 шт.

Чеснок: 4 зуб.

Укроп: 0,5 пуч.

Вода: 500 мл

Подсолнечное масло: 4 ст. л.

Соль: 1 ст. л.

Уксус: 3 ст. л.

Лавровый лист: 5 шт.

Черный перец (горошком): 15 шт.

Приготовление

1. Крупно нашинкуйте капусту, натрите морковь на терке, чеснок пропустите через пресс, порубите укроп. Смешайте овощи и переложите их в банку объемом 3 л

1. Чтобы приготовить маринад, смешайте воду, соль, лавровый лист, уксус, подсолнечное масло и черный перец горошком. Прогрейте ингредиенты на огне и залейте в банку.
2. Оставьте капусту кваситься на кухне на ночь.

Я сразу готовлю большие порции квашеной пекинской капусты в банке, потому что знаю, как быстро съедается это блюдо. Вы можете начать с трехлитровой банки, но поверьте, очень скоро придется квасить добавку!