Как быстро засолить огурцы в пакете

Главная страница »

Ингредиенты

Огурцы: 2 кг

Черный перец (молотый): 1 ч. л.

Кориандр: 1 ч. л.

Чеснок: 1 шт.

Паприка: 1 ч. л.

Подсолнечное масло: 7 ст. л.

Уксус: 3,5 ст. л.

Зелень: по вкусу

Приготовление

1. Огурцы промойте и замочите в ледяной воде на пару часов, чтобы сделать их еще более хрустящими. Выбирайте крепкие и нетолстые плоды.

1. Подготовьте ингредиенты: чеснок пропустите через чеснокодавку (хватит одной небольшой головки), мелко нарубите зелень (петрушка, укроп или кинза на ваш выбор).
2. Огурцы нарежьте на равные брусочки, то есть на 4–6 частей. Или кружками, как вам удобнее.

1. Поместите огурцы в пакет, добавьте все остальные ингредиенты и завяжите. Теперь хорошенько встряхните его и оставьте в холодильнике на 15 минут. Готово! Если хотите более насыщенный вкус, можно оставить закуску в холодильнике на два часа.

Ключевую роль здесь играет чеснок, который пропитывает ароматом хрустящую мякоть за считаные минуты. Также по желанию можно добавить дижонскую горчицу и кайенский перец. Уксус берите девятипроцентный, чтобы всё хорошенько промариновалось. Подавайте огуречную закуску к мясу, рыбе, картофелю и просто в качестве хрустящего угощения.